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蜂蜜柚子茶做法步骤

水果茶 2020-09-21 20:48:39 49 0 | 文章出自:问茶叨

柚子蜂蜜茶一款健康又营养好喝的水果茶,因为柚子含有丰富的维生素C以及类胰岛素的成分,可以帮助控制血糖,维生素C还有美白,抗氧化的作用,柚子还具有健胃,润肺、清肠的作用,再加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。丰富的营养和独特的香气使蜂蜜柚子茶成为大众喜爱的水果茶之一。

今天问茶叨就来叨一下蜂蜜柚子茶做法步骤

1.准备材料

柚子1个、蜂蜜、冰糖

2.清洗柚子

将柚子用盐搓去果脯,清洗干净后放进60度的开水中浸泡10分钟。这是为了去除柚子表皮上的蜡质,也为了后续方便处理。

3.处理柚子皮

用擦丝器把黄色表皮擦成细丝,这是因为柚子皮里面的白色部分有很重的苦味。然后将柚子皮丝放点盐腌半小时到一小时。柚子皮是柚子祛痰止咳的精髓。

4.煮柚子皮

把腌制好的柚子皮丝放入清水中,用中火煮10分钟,这是为了脱去柚子皮的苦味。

5.处理柚子肉

剥去其余柚子上的白皮,然后将果肉剥出,去核及薄皮,用手掰碎。

6.煮柚子

将腌制好的柚子皮丝和处理好的柚子肉,再加入适量的冰糖,加入大约一碗水的量,大火煮开后转成消火,熬煮一个小时左右,熬至黏稠,柚皮金黄透亮就可以了,熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。

7.加入蜂蜜

取出熬好的柚子酱,放凉后加入适量蜂蜜,搅拌均匀,要泡制蜂蜜柚子茶的时候,取适量的柚子酱,加入适量的温水即可,其余的可以放入冰箱冷藏使用

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问茶叨提示:

1.柚子的好坏会直接影响到蜂蜜柚子茶的口感,因此在挑选柚子时,要挑选好的柚子哦。

2.柚子皮是柚子茶的精华所在,柚子皮的营养丰富,甚至比柚子肉更营养。

3.冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减;

4.做好后,装罐封存,放置两三天后再食用,苦味会减淡,放的时间越久,苦味越淡。


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