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普洱茶生茶好还是熟茶好?普洱茶生茶和熟茶的区别

普洱茶 2020-08-19 17:12:46 83 0 | 文章出自:问茶叨

普洱茶是中国茶友喜欢的茶类品种之一,普洱茶的产地是来自云南省,也是云南省的一个标志名片。在云南,拥有大片大片的普洱茶园,其优越的生态环境以及古老的茶树品种,孕育出很多好的普洱茶,而云南的普洱茶也是最出名的。普洱茶的口感独特,茶汤色泽浓郁,香气持久醇厚,茶叶可经久耐泡。普洱茶中含有丰富的茶多酚与儿茶素,经常饮用对人体有着好功效。

普洱茶拥有很高的收藏价值与饮用口感,但对于刚刚开始喝茶的茶友来说,并不能很好的分辨出来普洱茶的好坏,特别是普洱茶由于加工的方式不同还有生茶与熟茶的区别。那么,普洱茶究竟是生茶好还是熟茶好?

普洱茶

对于这个问题,其实是见仁见智的问题,因为众口难调,每个人的口味不同,对于茶的口味也是不尽相同。但从口感来说,熟茶的口感浓稠没有苦涩味;而生茶的口感带着微微涩味,并且有清香的香气。接下来,具体为您介绍普洱茶的生茶与熟茶:

一、普洱茶生茶与熟茶的介绍

生普洱:

生普洱主要是通过直接从古树上采摘后,未经过发酵与渥堆等方式,通过自然放置的方式所形成的茶叶。生普洱茶陈放时不能受到阳光的直射、雨淋,并且要保持周围环境的干净整洁,放置在干燥通风的地方即可。生普洱茶放置越久其香味也会越来越浓烈,涩味也会越来越减少,拥有清新的香气。

熟普洱:

熟普洱是在上个世纪70年代才出现的,当时的香港对于普洱茶十分痴迷,为了迎合市场上茶友的口味,要求“陈香味红汤褐底”的汤色,有的商家就将普洱茶开始催熟的做法,通过发酵的过程,最终演变成现在的熟普洱。熟普洱茶性较为温和,色泽褐红,带着独特的香气,具有养胃、降血脂的功效等。

普洱茶生茶和熟茶的区别

二、茶的颜色与口感不同

熟普洱经过发酵后,所冲泡出的茶汤颜色大多为金黄褐色,醇香浓郁,入口没有苦涩味,并且能够经久耐泡。熟普洱的香气大多数以:枣香、豆香、陈香、糯香等香气为主。

普洱熟茶

普洱熟茶

普洱生茶因没有经过处理,所以生茶的茶性相比熟普洱来说较为强烈,对于刚制作出的茶叶或者存放不久的茶叶会有一股强烈的涩味。并且冲泡后所冲泡出来的茶汤颜色也以淡黄色为主,带着清香微甜的味道,还微有涩味。茶香的味道多以清香、荷香、栗香的香气为主等。

普洱生茶

普洱生茶

三、从外形来区分熟普洱与生普洱

生普洱的外表是以青绿色或者是墨绿色的颜色为主,甚至还会带着些许的黄色与红色。如果年份存的久一些,颜色还会转深,呈现出褐色的颜色。

普洱生茶

普洱生茶

熟普洱的外形颜色一般是以褐色、红褐色,甚至重度发酵的普洱茶还会出现黑色的颜色。而熟普洱的条索外形也比较琐碎,不太完整,还会带着些许的渥堆味。

普洱熟茶

普洱熟茶

四、从叶底来区分熟普洱与生普洱

生普洱的叶底的颜色一般为黄绿色或者是褐色,条索较为完整。

熟普洱的叶底的颜色一般为棕褐色为主,叶底条索较为琐碎、完整度不高。

普洱生菜和熟茶叶底区别

左图为普洱生茶、右图为普洱熟茶

快节奏的生活,让大家的承受了很大的工作压力与生活压力,有一些严重的甚至会出现焦虑、烦躁不安等情况。而普洱茶中因为含有茶氨酸,这种分子是一种镇静的放松作用,所以多喝普洱茶还能够调节情绪,帮助集中注意力等效果。


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