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玫瑰花茶用多少度的水来泡?玫瑰花茶正确泡法

玫瑰花茶 2020-08-21 16:07:15 78 0 | 文章出自:问茶叨

玫瑰花茶作为夏日饮品是再好不过的,但是很多人却不知道玫瑰花茶正确的泡法,以及冲泡的温度,今天问茶叨就来叨一下玫瑰花茶用多少度的水来泡?玫瑰花茶正确泡法

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玫瑰花茶用多少度水来泡:

很多人会直接用100°C的沸水来泡,其实是不对的,正确的温度一般用80°C的开水,对于胚芽细嫩的可以用70°左右的热水。因为高温度不仅能把玫瑰花茶的色素破坏掉,还能破坏掉其中的活性物质,那么营养成分就会减少很多。

有些人不是用恒温壶来泡茶,如果是用茶壶来烧的,一般状况下,可以水烧开之后置放了3-4分钟,这时候水的温度大约在80°上下。

因此玫瑰花茶用多少度的水来泡?答案是:80°C,胚芽细嫩:70°C。

玫瑰花茶正确泡法:

1、茶具

泡玫瑰花茶一般选用瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具,玻璃茶具的优势就在于冲泡玫瑰花茶时,可以欣赏玫瑰花朵在杯子里慢慢开放,颜色由透明变绿再变淡淡的紫红的变化,这也是泡茶时的一种乐趣。

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2、取水

泡玫瑰花茶最好能要质地好的水,比如矿泉水,纯水或者山泉水。

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3、温杯

玫瑰花茶不宜用太高的水来温杯,差不多也是用80°C左右的水温杯即可。

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4、投茶

泡玫瑰花茶可以选择6-8朵放入茶壶中,也可以根据个人喜好增减。

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5、冲泡

倒入80°C的开水冲泡玫瑰花,玫瑰花颜色会变浅,茶水的颜色会变成淡淡的红色。

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其实玫瑰花茶泡出来的茶汤并不是红色的,是因为红色素是最容易受热分解的,因而茶汤会带一点黄色而偏一点绿色,但是这才能说明这样的玫瑰花茶的品质是好的。

玫瑰花茶冲泡注意事项:

1、泡茶水温的把控,切记勿用100°C的沸水,破坏玫瑰花茶的活性。

2、不可与其他茶叶一起冲泡饮用,茶叶中有大量的鞣酸,会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。

3、泡玫瑰花茶时,可根据个人的口味,添加少许的冰糖或者蜂蜜,增加其口感、


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