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龙井茶可以泡几次?龙井茶正确的冲泡次数

龙井茶 2020-08-18 16:54:16 54 0 | 文章出自:问茶叨

在日常生活中,很多人喝茶喜欢反复冲泡,喝到没有茶味为止,也有的人喜欢喝头两道的茶汤。一个是淡茶,一个是浓茶。那么对于龙井茶来说,泡多少次才合适呢?今天问茶叨就来叨一下龙井茶可以泡几次?龙井茶正确的冲泡次数

回答这个问题之前,先来解答一下泡的概念。有些人认为的泡是指倒几次水就是几泡,而有些人认为是一次的投茶量算一泡。那么到底哪个才是呢?

其实正确的应该是:一泡茶,是泡一次茶的量,比如龙井茶一次投茶量为3g克,一泡茶,就是指将这个茶喝完的意思。而倒几次水就是几泡,其实是几道的意思。一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七道有余香,八道有余味,九道十道仍回味。

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龙井茶可以泡几次?

龙井茶属于绿茶,而绿茶大都比较细嫩,适合现泡现饮,冲泡温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏,鲜爽度会大打折扣。所以,绿茶的冲泡水温以80℃-85℃为宜。以玻璃杯冲泡,一般来说,头道茶就会将绿茶中的大部分内含物质冲泡出来,所以绿茶的第一、二道茶是滋味最丰富、最精华的部分。

三、四道之后,味道就会比较寡淡,唯余些许甜了。

因此龙井茶可以泡4次龙井茶正确的冲泡次数一般为4-5次为宜。

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说完龙井茶,我们在一起看看白茶、黄茶、青茶、红茶黑茶的冲泡次数

白茶、黄茶、青茶

白茶、黄茶、青茶都属于半发酵茶,可以冲泡五至七次,而且这类茶颜色清亮,适合泡在玻璃杯,带有一定的观赏性。

红茶、黑茶

红茶、黑茶属于全发酵茶,可冲泡的次数就比较多了,毕竟发酵度比较高,一般泡10次左右是没有问题的。


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