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大佛龙井怎么喝?大佛龙井的饮用禁忌

龙井茶 2020-12-04 10:40:04 173 0

  大佛龙井产于中国名茶之乡--浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区。其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。那大佛龙井怎么喝呢?

  大佛龙井怎么喝呢?

  1、准备茶具:两只玻璃茶海一个滤网;

  2、备水:水温掌握在75~80度之间,如新茶水温则底些,陈茶可稍高(掌握温度可以将水注入茶海,以手能握住为正好);

  3、备茶:一泡以5~8克为准,依个人口味及品茶人数增减。(如有茶荷,则平铺荷底为准)

  4、温杯:将开水注入茶海,使茶海升温,最后将水倒入茶杯中(在茶艺中,温壶温杯既是一个过程又表示对来客的尊敬之意)。

  大佛龙井怎么喝?

  5、置茶:将茶倒入烫过的茶海,此时杯中的热度和湿度能使茶香散发,此时是闻香的时候。

  6、将温度适合的水注入转置茶的茶海,水8分满,轻转茶海,停留5~10秒,倒入另一放有滤网的茶海。将杯中水倒掉,倒入泡好的茶。

  7、品茶:先闻香,再观色,最后品其味。

  8、再继续冲泡,四次后倒掉。(冲泡四次后,茶中的营养成份己完全被泡出,虽还有茶色,但己无味道。尤其绿茶,不耐冲泡。)

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  Ps:滤网是泡茶的关键,口感浓淡的掌握在于茶量和冲泡时间,当茶长时间在水中浸泡,会挥发茶碱,是茶苦涩味的来源。所以当用滤网及时过滤出来,而且经过过滤的茶汤会更加清澈透亮,有助品茶的观色,也能从中鉴别茶质好坏。

  大佛龙井的饮用禁忌

  1、饭前饭后不可立即饮用

  饮用大佛龙井茶要注意不要在饭前和饭后的时候马上就喝,否则对健康不利。因为西湖龙井属于不发酵的绿茶,新茶刺激性比较强,空腹饮用会对胃产生刺激性,对脾胃有损。而饭后立即饮茶,也会诱发贫血症,这是由于茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,进而诱发贫血症。

  2、大佛龙井不可冲泡太久

  为了保证西湖龙井茶的口感和营养价值不被破坏,冲泡时间不宜过久。因为西湖龙井茶中含有丰富的营养物质,冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值。另外,西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。

  3、隔夜的大佛龙井不要喝

  在日常生活中,还有一点需要注意的是,如果是隔夜了的西湖龙井茶就不要再继续喝了。绿茶一定要喝新鲜的,隔夜的西湖龙井茶维生素已经丧失,茶内部的蛋白质、糖类已经氧化,可能会产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶,可能会导致腹泻等后果。

  以上就是关于大佛龙井冲泡方法和饮用禁忌的介绍了,大佛龙井虽好,但是也要避开禁忌饮用哦!

问茶叨叨茶:不管是龙井茶还是其他茶,每种茶都有各自的好处,选择适合自己的茶才能好好的享受茶带来的魅力。

问茶叨提示:龙井茶虽好喝,但是每个人的体质均有所不同,需要根据自己体质酌情选择饮用哦!

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