龙井茶

  • 龙井产地在哪个省?

    龙井产地在哪个省?

      龙井茶的名称来源于西湖龙井村(西湖龙井和西湖龙井村那个在前那个在后暂且不论),而西湖龙井村是浙江省杭州市的一个下辖村庄。龙井茶产地在哪个省?西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。  龙井茶的产地  龙井茶,浙江省特产,中国国家地理标志产品。2001年,国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。  根据龙井茶的历史和现状,确定杭州市西湖区、余杭区、临安市、富阳市、萧山区、桐庐县、淳安县、建德市、绍兴县、诸暨市、嵊州市、新昌县等12个县(市...

    龙井茶 2020-12-04 326 0
  • 43号龙井怎么泡好喝

    43号龙井怎么泡好喝

      龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种,是西湖龙井中种植最多的品种。西湖龙井茶虽然品质独特,但是要想喝到正宗口味的西湖龙井还是要讲究冲泡技艺的,西湖龙井茶的冲泡蕴含哲理,一举一动,有板有眼,冲泡西湖龙井茶最重要的是动作完美整合和过程统一。那么,冲泡43号龙井茶过程当中到底又有哪些讲究呢?   一、上投法   此种方法首要重视的就是采用的冲泡茶具,那么上投法是需要用透明玻璃杯的。具体方法是,先在玻璃杯中放入适量的温水,然后放入适量的茶叶,等一段时间,看茶叶吸水后一片一...

    龙井茶 2020-12-04 384 0
  • 大佛龙井怎么喝?大佛龙井的饮用禁忌

    大佛龙井怎么喝?大佛龙井的饮用禁忌

      大佛龙井产于中国名茶之乡--浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区。其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。那大佛龙井怎么喝呢?   大佛龙井怎么喝呢?   1、准备茶具:两只玻璃茶海一个滤网;   2、备水:水温掌握在75~80度之间,如新茶水温则底些,陈茶可稍高(掌握温度可以将水注入茶海,以手能握住为正好);   3、备茶:一泡以5~8克为准,依个人口味及品茶人数增减。(如有...

    龙井茶 2020-12-04 331 0
  • 西湖龙井怎么辨别好坏?

    西湖龙井怎么辨别好坏?

      判断西湖龙井茶品质的好坏,除其卫生指标需进行理化检验外,其他项目全依赖于感官审评。审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因子进行,其中外形审评包括色泽、形态、嫩度(等级)、新鲜度等,是审评的重点。  一、龙井茶的级别标准  以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。  二、龙井茶的审评内容...

    龙井茶 2020-12-04 420 0
  • 龙井茶的特征是什么?

    龙井茶的特征是什么?

      龙井茶是产于浙江中部一带的著名绿茶,它并不特指杭州龙井村出产的茶叶,而是包含多个产区的茶叶,根据产地不同,它分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。那钱塘龙井有何特征呢?   钱塘龙井主要在杭州市临安、滨江、萧山、余杭、富阳、桐庐、建德、淳安等县市区区域。钱塘产区的龙井茶叶颜色翠绿,形状规整;冲泡后香气非常明显,仔细闻了之后会有青草的香气,但之后会慢慢变淡,最后也会无味;茶汤则具有一定的收敛感,味道比较独特。   钱塘龙井的功效   1.兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神...

    龙井茶 2020-12-04 411 0
  • 龙井怎么买?可从这三个角度分析

    龙井怎么买?可从这三个角度分析

      龙井茶属于绿茶,我们知道绿茶一般是越新越好,所以说每一年购买新茶肯定要比陈茶要好;另外但凡是绿茶都是春天其进行采摘,其实这个时候的茶叶质量也是一年当中最好的。对于西湖龙井来讲,明前茶和雨前茶更是精品当中的极品,下面我们从以下三个角度分析龙井怎么买。   龙井怎么买?   1、明前茶和雨前茶如何挑选   明前新茶和雨前新茶的区别主要是由于两者的采摘时间造成的。明前新茶在清明之前采摘,雨前茶在清明之后谷雨之前采摘。明前茶数量稀少,茶汤也更加香醇。虽然雨前茶的茶汤略带苦涩,但是雨前茶的营养物质含量较...

    龙井茶 2020-12-04 388 0
  • 龙井茶怎么沏?家庭和茶楼冲泡龙井茶的区别

    龙井茶怎么沏?家庭和茶楼冲泡龙井茶的区别

      要沏出一杯色绿、香郁、味甘、形美的龙井茶,首先要选择符合标准的优质龙井茶,即干茶色泽要翠绿,外形要扁平、挺直、光滑、匀整,无茶末碎片,香气清高。   1、家庭冲泡龙井茶   客来敬茶是中国传统的礼仪,而龙井茶是家庭待客的上品。先请客人入座,摆上点心,然后将已烧好的开水倒在冲水壶中冷却备用。泡茶前可用小碟装少量茶叶干样请客人观赏,然后在每个杯中放置约215g龙井茶,可以视客人的喜好或增或减。   龙井茶的冲泡应分两步进行,切忌大杯一次冲泡。先将50mL左右的水倒在杯中(约占杯身的四分之一),然后...

    龙井茶 2020-12-04 258 0
  • 信阳毛尖和西湖龙井在制作工艺方面的区别是什么?

    信阳毛尖和西湖龙井在制作工艺方面的区别是什么?

      信阳毛尖和西湖龙井的制作工艺的区别主要表现在细节方面,因为都是绿茶的缘故,它们的基础工艺是一样的,只是细节方面不同。接下来问茶叨给大家介绍一下两种茶叶的制作工艺是什么?   信阳毛尖的制作工艺:   第一步:摊青   一般摊放至茶青散发出果香为止。   第二步:杀青   杀青是名优绿茶炒制加工的非常重要的一道工序,目的是利用高温迅速破坏鲜叶中酶的活性,制止多酚类化合物的酶性氧化,使加工叶保持翠绿,以形成绿茶所特有的清汤绿叶的品质特征。   刚杀完青的毛尖   第三步:风...

    龙井茶 2020-12-04 305 0
  • 怎么分辨黄山毛峰和龙井的质量?

    怎么分辨黄山毛峰和龙井的质量?

      相信大家都知道现在不管什么茶叶都会按照质量的好坏给茶叶分好几个等级,一些不良商家往往会用次品充当高档品卖给客户。以我们常见的黄山毛峰和龙井为例,接下来问茶叨给大家介绍一下这两种茶叶的质量应该怎么判断?   黄山毛峰的鉴别技巧   外形:黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。   香气:质好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶凑近鼻端,嗅之有鲜爽清新之感...

    龙井茶 2020-12-04 171 0
  • 黄山毛峰和龙井茶的发展情况怎么样?

    黄山毛峰和龙井茶的发展情况怎么样?

      黄山毛峰和龙井茶的发展情况怎么样?其中黄山毛峰发展于唐朝时期,龙井的兴起时代要更早于黄山毛峰。那么这两种茶叶发展到现在各自的发展情况怎么样呢?接下来问茶叨就给大家介绍一下相关的内容。   黄山毛峰和龙井的历史发展的大事项   一、黄山毛峰   黄山茶可追溯到1200年前的盛唐时代。歙州是隋文帝开皇年间设置的,经唐朝,到宋徽宗宣和三年改名为徽州,元为徽州路,明初原名兴安府,后改徽州府至清末。黄山,隶属歙州,后属徽州。   弘治十五年(1502)的《徽州府志·土产》记载,“近岁茶名细者有雀舌...

    龙井茶 2020-12-04 276 0
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