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黄茶到底属于什么茶呢?

黄茶 2020-11-27 10:24:10 31 0

  

  黄茶的制作和绿茶有很大的相似之处,唯一一个不同点是多一道闷堆工序。而这个闷堆的过程,就是黄茶制法的主要特点,并且也是同绿茶的一大基本区别。黄茶到底属于什么茶呢?接着来往下探讨!

  绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为“闷黄”、“闷堆”,或称之为“初包”、“复包”、“渥堆”。

  黄茶,按鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

  黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;

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  黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;

  黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。

  黄芽茶之极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶,外形茁壮挺直,重实匀齐,银毫披露,芽身金黄光亮,内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽。

  安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久,从唐代起即有生产,明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶,其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵,干茶色泽自然,呈金黄,香高、味浓、耐泡。

问茶叨叨茶:不管是黄茶还是其他茶,每种茶都有各自的好处,选择适合自己的茶才能好好的享受茶带来的魅力。

问茶叨提示:黄茶虽好喝,但是每个人的体质均有所不同,需要根据自己体质酌情选择饮用哦!

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