红茶

红茶的功效与作用禁忌

　　红茶是没有牛奶的最常见的茶类。红茶由科学上称为茶花的茶科植物制成。氧化程度赋予它独特的颜色和风味，范围从琥珀色到深棕色，美味到甜美。　　红茶，绿茶和白茶之间的区别在于它们的处理方式。在加工阶段，红茶发酵和氧化。另一方面，绿茶和白茶不发酵。红茶的营养功效　　红茶每液体盎司含有5.25毫克咖啡因。红茶含有丰富的抗氧化剂，被称为多酚和儿茶素。它的氧化能力远远超过乌龙茶，白茶和绿茶。在红茶中发现的化合物，即茶黄素和茶红素，除了赋予茶的深色和独特风味之外，还具有积极的健康益处。不加糖的茶几乎没有或没有卡路里，并且含有极少...

红茶 2020-11-22 322 0
祁门红茶

　　祁门红茶，纯正中国的未经混合的红茶。有时候被认为是中国的红茶的首选代表，祁门红茶已被广泛用于英式早餐混合。祁门红茶由小尖叶制成，味道浓郁，口感甜美。祁门红茶可以与牛奶或大豆一起享用。已知红茶能够提高免疫力。祁门红茶非常适合牛奶和糖，但也可以作为纯红茶。　　祁门红茶生长在覆盖着森林的山区，气候温度低，湿度高，雾气频繁。缺乏阳光会增加祁门红茶叶片中的叶绿素含量，导致水果味，香甜醇厚的口感和鲜明的花香。冲泡时，祁门红茶呈现清晰，鲜艳的红色。　　祁门红茶来自中国安徽省。祁门红茶的历史可以追溯到十九世纪中叶，并且采用了几...

红茶 2020-11-22 350 0
路易波士茶

什么是路易波士茶？　　这个拥有300年历史的路易波士茶相比于拥有1,000多年历史的茶树只是一个婴儿，产生了我们所知的黑色和绿色茶。　　路易波士茶是一种原产于南非的药草，根本不是真正的“茶”。相反，它是一种植物，收获和干燥后，可以酿造成茶叶工业称为“非洲红茶”或“红色灌木茶”的红棕色草药灌注液。路易波士茶　　这款年轻的草药红茶是什么原因引起了我们的关注？　　尽管南非的早期喝茶的荷兰定居者在1700年代推广了路易波士茶作为当时更昂贵的进口红茶的替代品，但作为商业茶叶作物的路易波士茶在20世纪30年代才开始发展。这个年...

红茶 2020-11-22 324 0
红茶

什么是红茶？　　当人们在西方文化中普遍谈论茶时，他们通常指的是红茶。太阳茶，甜茶，冰茶，下午茶…这些知名的茶类通常使用红茶制成。即使是流行的英式早餐和伯爵茶混合物也是由红茶叶制成的。这与东方文化形成鲜明对比，在中国和日本等国家，茶叶通常是指绿茶。那么红茶和绿茶有什么区别？那么红茶在西方如何流行呢？红茶的起源　　红茶被认为起源于中国。但是这是一种在东方社会流行的精致，新鲜的绿茶，并且仍然是当今茶文化的基础。随着茶文化传播和茶叶加工出口，在地区，邻国以及最终跨越海洋的地区进行贸易，人们发现，经过长途旅行的氧化程度更高的...

红茶 2020-11-22 341 0
红茶减轻压力

用一杯优质红茶减轻压力　　红茶是美国人消费的茶中最受欢迎的品种。考虑到我们快节奏的生活方式往往非常忙碌，而且红茶被认为有助于平息压力感，所以可以说这两种茶完全适合彼此。在当今这个充满压力的世界里，有几个特质使得优质红茶成为一种镇静药。红茶的产生　　红茶在茶叶王国，我们只采购从珍贵的茶园中获得的最好的茶叶，因此了解到红茶。　　高级红茶来自山茶花植物。收获茶叶，然后枯萎并滚动直至发生氧化。然后将树叶烧干，烘干，得出其风味。这种生产优质红茶的过程产生了一种被认为充满健康特性的饮料。高级红茶含有抗氧化剂，包括多酚，黄酮和氨...

红茶 2020-11-22 262 0
中国红茶种类

　　中国大陆地区的红茶分为小种红茶、工夫红茶、碎红茶三大种类。小种红茶　　小种红茶起源于16世纪，最早出产于福建武夷山，是世界红茶的鼻祖。　　小种红茶又分为正山小种和外山小种两种。正山小种是指原产于福建崇安县星村和桐木关一带的小种红茶，也称“桐木关小种”或“星村”小种；外山小种则是指福建的政和、坦洋、古田、沙县及江西铅山等地引种的小种红茶，也称“人工小种”。正山小种主要产区福建祟安县星村和桐木关一带地处武夷山脉之北段，海拔1000-1500米，冬暖夏凉，年均气温18摄氏度，年降雨量2000毫米左右，春夏之间终日云雾...

红茶 2020-11-22 317 0
红茶有哪些

红茶有哪些　　红茶是当前世界上产量最多、销路最广、销量最大的一种茶类.红茶的品质风格与绿茶迥然不同，绿茶以保持天然绿色为贵，而红茶则以红艳为上。红茶是一种经过萎渭、揉捻(揉切)、发酵、干燥等工艺处理过的茶叶，特别是经过发酵工艺，使茶叶的内含成分发生了复杂的生物化学变化，构成了红茶的品质特色。由于充分的发酵后绿叶变红叶，故称红茶，又称全发酵茶。　　我国的红茶大约起源于明代中叶。到了清代，已有“小种”红茶和“工夫”红茶等品名。19世纪后半叶，红茶生产有了进一步发展，并在出口茶中名列前茅。我国红茶气味芬芳，滋味醉厚，色泽...

红茶 2020-11-22 176 0
红茶的分类

　　红茶的分类是一件十分复杂的事情，甚至迄今为止在世界范围内也没有一个完善的分类体系。在本章节中，笔者将根据红茶的特性从几个方面归纳总结其分类方法，力争以比较科学和系统的方法将各种红茶品类分门别类地加以概括和区分。以原茶叶片分类　　按照叶片的大小来分类茶树树种，可将世界上所有茶树分为特大叶种、大叶种、中叶种和小叶种四大类，其中特大叶种的茶树比较罕见，几乎可以忽略不计，因此常见的制作红茶的茶树通常为大叶种、中叶种和小叶种。大叶种红茶　　所谓“大叶种”茶树是指成熟后的茶叶叶片长度在10cm以上的茶树，以大叶种茶树的茶叶...

红茶 2020-11-22 194 0
中国红茶

　　红茶是中国第二大茶类，其产销量和饮用量均仅次于绿茶。中国是红茶的故乡，16世纪时已经开始生产和饮用红茶，到情代时，中国的红茶已经发展成包括“工夫红茶”、“小种红茶”等几大门类的茶种，且开始远销欧美各国。　　中国目前有19个省区产茶，出产各种红茶的省区有福建、云南、海南、广东、广西、贵州、湖南、湖北、四川、江西、浙江、安徽、江苏和台湾等14个省区，可以说几乎所有大的产茶省区都出产红茶。　　目前，中国大陆地区出产的红茶根据产地和制造方法的不同，可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大种类，中国红茶无论是在产量还是国际市...

红茶 2020-11-22 207 0
红茶的种类

　　红茶是在加工过程中使茶多酚发生氧化（即“发酵”）而形成铸有色、香、味的一种商品茶。其质量特征是茶色乌润，汤色红亮。红茶又分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶。工夫红茶　　因做工精细而得名。初制过程：鲜叶>姜凋>揉捻>“发酵”>“烘干”>红毛茶。最后再经精制：整饰外形，剔除杂质，进一步干燥水份，划分等级。品种多以产地取名，工夫红茶主要种类的质量特征介绍如下。祁红　　产于安徽祁门等地。祁红的条索紧细，有峰毫，乌黑油润，清香持久，汤色红艳明亮，滋味醉厚，略有回甜，类似蜜糖香，称之为“祁门香”，...

红茶 2020-11-22 260 0