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茶叶怎么储存?茶叶储存容器的选择

茶叶 2020-08-26 14:44:12 58 0 | 文章出自:问茶叨

“茶性易染”这句话说的是茶叶的特性,茶叶有着很强的吸附力,如果保存不当能够吸附各个味道,空气中的水分、一些异味都会被茶叶吸附,从而导致茶叶发霉,不能饮用,失去原有的口感与香气。

茶叶这么容易变质,所以如何保存茶叶成为一门课程,今天问茶叨就来跟大家叨一下茶叶怎么储存?问茶叨这里整理了几种茶叶的储存方法

茶叶罐

冷藏法

对于茶友来说,最常用的方法就是冰箱冷藏的方法了。冰箱冷藏应该将茶叶密封后,将茶叶放入冷藏区,需要单独放在一个地方,尽量不要与别的有味道的物品放在一起以免串味。如果茶叶量大的话,可以选择单独的一个小保鲜柜来存放,最佳的储藏温度是保持在3-6℃之间为宜。

这种方法适合用于一些绿茶、黄茶、轻发酵的青茶等茶类,比如:铁观音等这些茶类。

冷藏法

生石灰贮藏法

使用密封性较好的容器,比如:陶罐等容器,用一些生石灰放在棉布中封紧,然后放在罐子中。然后再将茶叶用棉纸包好再放入在生石灰的周围存放,然后将罐子密封好,放在干燥通风处即可。

这种方法比较适合一些绿茶类的茶类,这也是龙井茶的最传统的保存方式,在一些地区好保留着这种保存方式。

生石灰贮藏法

抽真空法

将茶叶放入真空袋内,最好选用铝制的复合袋,然后抽去袋子中的空气,将茶叶保存好放在阴凉干燥的地方即可保存。在购买茶叶时,也可以叫店员帮忙抽真空比较省事。

这种方法比较适用于一些外形紧结呈颗粒状的青茶,这种方式有缺点也有优点,优点是真空小包装存储便捷,缺点是因为真空压缩过会压到里面的茶叶,从而使得茶叶的碎茶叶比较多。

抽真空法

放置除氧剂

除氧剂其实就是保鲜剂的别称,可以使用食品级的保鲜剂用来保存茶叶,这个一般茶叶店都可以买到,只要把这个放在包装袋里面就好。

这种方式比较适合一些包装的茶叶,并且有一些茶叶厂也会在出厂前在茶叶里加上这个除氧剂。

放置除氧剂

常温存放

这种方法是最简单的方式,只要将茶叶放在一些阴凉干燥避免阳光直射的地方即可,但是这种方式对于茶叶的密封性是有要求的,最好选用一些没有味道、防水的铝箔袋,然后再将茶叶放在一些密封性好的罐子当中,如:陶罐、金属罐等容器中即可。

这种方法比较适合一些发酵过的茶类,比如:红茶、白茶、黑茶等。

常温存放

茶叶储存容器的选择

对于一些爱喝茶的茶友来说,收藏茶叶也是一种爱好,那么要怎么在家中存放茶叶成为了关心的问题。其实对于一般量少的茶叶家庭来说,不用太纠结存放的方式,一般只要选择一些密封性较好的容器即可,比如:紫砂罐、瓦罐、陶罐、布袋、密封袋等都是可以选择的,最主要是存储的这些容器要无味道才可以。那么,容器有这些多,要选择什么样的容易比较好呢?问茶叨接下来带您叨一下

紫砂罐

优点:造型好,透气性高

缺点:容易碎、价格较高、占用空间

处理:紫砂罐是通过烧制制作出来的,所以一般都会带着一股火烧的味道,在刚买回来的时候可以用清水清洗干净,然后用清水浸泡紫砂罐一周左右的时间,这期间要2天换一次水。一周后将紫砂罐拿出来放在阳光下晒到干透为止,晒好后放到阴凉的地方通风2天即可使用。这样处理后的罐子没有异味,存放茶叶是很好的选择。如果处理后还有异味,那么可能是买到不好的紫砂罐,就不要使用了。

紫砂茶叶罐

金属罐

优点:密封性好、容易携带

缺点:隔热差、高温损坏茶叶

处理:一般来说,市面上最多的金属罐来保存茶叶,而金属罐的材质也分别很多,包含有:铁制、合金、锡制等金属罐。但是金属罐一般因为制作工艺的原因,本身会自带一些油渍的情况,所以在使用之前一定要清洗干净并晾干。金属容器比较容易携带出门,所以储存一些少量的茶叶时还是很好的。但是因为金属罐的隔热性不好,所以很容易会形成高温损坏茶叶的情况,所以普洱茶是不建议用金属罐来保存。

金属茶叶罐

瓦罐

优点:透气、价格优惠

缺点:易碎、占空间

处理:选择瓦罐的话,尽量选择没有上过釉的罐子,因为涂过釉的瓦罐透气性降低了,反而不利于茶叶的透气性,会闷坏茶叶。

瓦罐茶叶罐

瓷罐

优点:样式精致、造型多样、密封性好

缺点:易碎、价格高、容易形成冷凝水

处理:瓷罐的外形很精致,并且造型和外观也多式多样,可以用来存放一些少量的茶叶是很好的选择。但是如果有考虑到存放一些比较久的茶叶,就不推荐同瓷罐来保存,特别是普洱茶最不适合瓷罐。在市面上的瓷罐都会有一圈密封圈,所以不要将瓷罐放在有太阳的地方,这样密封圈会被晒化,从而影响其密封性。在使用之前要将瓷罐清晰干净,通风晾干之后就可以使用了。

陶瓷茶叶罐

布袋

优点:方便携带

缺点:不防潮

布袋一般比较多的是用在一些散装茶叶中,但是因为透气性好,所以没有防潮的作用,需要搭配一些纸箱来保护茶叶。

布茶叶袋

塑料罐

优点:性价比高、密封性好、方便携带

缺点:有异味

处理:塑料罐属于塑料制品,所以用来存放茶叶并不建议长期存放,但因为价格便宜,方便携带出门所以也受到欢迎。但塑料罐不可避免的有一种独有的味道,并且在高温下会产生一些化学反应,所以如果长期存放茶叶的话,还是要慎重选择。

塑料茶叶罐

纸箱

优点:性价比高、占用空间小、防尘

缺点:密封性较低

纸箱一般来说用来存放普洱茶是最经常见的,因为纸箱可以折叠存放,所以占用空间比较小,并且也可以防尘,是很实用的容器。然后纸箱还有一定的透气性与防潮性,并且价格便宜,对于存放普洱茶是最佳的理想容器。

纸箱

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