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茶道六君子是什么?茶道六君子的作用

茶道 2020-09-20 22:06:01 46 0 | 文章出自:问茶叨

茶道中必不可缺的就是茶道六君子,很多人只听说过茶道六君子,但是并不知道它们是哪些,今天问茶叨就来叨一下茶道六君子是什么?

茶道六君子是什么

茶道六君子是指:茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。

为什么叫茶道六君子?其实简简单单的茶道六君子也承载了中华民族厚重的文化。“六君子”一词出自于苏东坡诗集中《送周朝议守汉川诗》:“茶为西南病,甿俗记二李。何人折其峰,矫矫六君子。” 

这有个典故:宋朝时期,李杞和李稷二位高官身居要职却不允许茶叶通商,只让官府垄断销售,还在收茶时把称做了手脚,西南的百姓苦不堪言。此时相继有正义的官员举报此事,但因为二李每年给国库创造的税收过高,反而被皇帝贬官甚至流放到苦寒之地。其中被贬官和流放的六个官员代表分别是:师道、正儒、张永徽、吴醇瓮、吕元钧、宋文辅。

六君子虽然家庭遭受流放,却严重影响了朝廷的决议。不久西南地区允许茶叶通商。这六位君子为了茶叶的流通牺牲了自己的仕途,甚至牺牲了全家人的幸福和生命,在利益面前保持正义和正确言论。充分体现了传统儒仕“舍生取义”的高尚情操,和中国儒家知识分子毕生追求的“文死谏、武死战”精忠报国的无私情怀。不仅备受当时百姓的推崇敬仰,爱茶的大文豪苏东坡称赞他们六人为六君子。慢慢的还把茶具当中必须用的六样工具称为茶艺六君子。纪念他们为了茶叶和百姓作出的贡献!

小小的茶道六君子竟然蕴藏着对茶农巨大的贡献,所以茶道才能悠远绵长的流传下来。

茶道六君子

说完为什么叫茶道六君子,接着我们再来详细的说说茶道六君子的作用

茶道六君子的作用

茶则

茶则,是茶罐里的茶进入茶壶的中转站。直接将茶叶进入茶壶,既不知多少量,也不能欣赏茶叶之美与茶叶之香气,用手直接抓,不雅观也不卫生。有了这个中转站,就显得雅致了很多。

陆羽《茶经·四之器》中指出:“则,以海贝、蛎蛤之属,或以铜、铁、竹、匕、策之类。则者,量也,准也,度也。”说明了茶则的作用和制作材料。

茶则可以用海贝、牡蛎的壳加工而成,也可以用铜、铁、竹制作加工而成,而匕、策则说的不是材料,而是直接用这两种东西当做取茶的工具,而匕说的就是匙、调羹。所以那时候其实就有茶匙的概念。

茶则

茶针

茶针又名“茶通”,是汉族茶艺的茶具之一,主要用于疏通茶壶壶嘴根部的蜂巢状内网处堵塞的茶叶,最早主要使用竹木骨角为材质制成。

现在由于紧压茶的兴起,对茶针的硬度就有比较高的要求。因此逐渐发展成金属材质的茶针。

茶针的造型有很多,根据不同形状的紧压茶主要分为4种:针类、刀匕类、凿状、茶钳。

茶针

茶漏

茶漏又称茶斗,常用在冲泡茶叶时,放置于壶口,便于置放茶叶,以免茶叶外泄;将茶叶水倒入公道杯时过滤茶汤中残留的各种杂质的工具。

茶漏按照材质大致可分为:金属材质茶漏、动植物材质茶漏、陶茶漏、紫砂茶漏、瓷茶漏

茶漏

茶夹

茶夹又称「茶筷」茶夹功用与茶则相同,可将茶渣从壶中挟出;也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

作为茶道六君子之一,茶夹的出镜率可谓是非常高的了。茶夹最开始只是用于夹杯子防烫之用,在使用的过程中,人们又慢慢赋予茶夹以新的用途。

茶夹的用途主要为:洗杯子、递杯子、取茶叶、夹茶叶、挖茶渣。

茶夹

茶匙

前面讲的茶则中就已经出现茶匙,而茶匙的正式出现,应该是在唐末宋初,茶匙从茶则中分离,是点茶法的出现造成的。蔡君谟《茶录》中所记点茶,先放入茶末,然后加入少量水,调和一下后,“又添注入环回击拂,汤上盏可四分则止。”这一步是斗茶的关键,“环回击拂”正是要用茶匙不断的调和茶汤,直到盏中茶汤“面色鲜白著盏无水痕”,“著盏”就是“咬盏”,这样的茶在斗茶中为上品。《茶录》中还特意指出:“茶匙要重,击拂有力。黄金为上,人间以银铁为之。竹者轻,建茶不取。”所以茶匙的作用不是用来取茶叶,而是搅拌茶汤,因此需要用质量更重的金属制,而不是茶则一样的竹制。

后来是什么原因又让茶匙后来失去了这种原始的功能,退化到跟茶则一样的作用呢?这就要说起中国人饮茶方式的转变。到了元末明初,中国人改变了制茶工艺,饮茶的方法也不再是过去的饮用抹茶,变成了直接冲泡茶叶清饮,这样的改良导致了点茶法的没落,因此茶匙失去了使用空间。

茶匙

茶筒

茶筒是用来盛放茶艺用品的器皿茶器筒,茶筒的材质形状繁多,一般为圆筒状,也有很多筒身造型各异的精美茶筒,如曲线形、葫芦形。茶筒筒身一般有雕刻图案、镂空等类型。

以木制和竹制的茶筒最为常见,两者都结合了茶道自然宁静、平和释然的环境,使用竹木材料的“茶道组”,更显大气自然之美。

茶筒

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