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白茶和老白茶的区别

白茶 2020-10-07 23:18:46 29 0 | 文章出自:问茶叨

对于喜欢喝白茶的茶友来说,应该都有听说过白茶“存新茶,喝老茶”的说法。很多人都在推崇老白茶,因此老白茶的价格基本都是居高不下的,但是问茶叨觉得白茶“新”“陈”各有魅力,有人喜欢陈茶的“温和、内涵”,也有人喜欢新白茶的“新鲜、刺激”。其实不管是新白茶,还是老白茶,只要是适合自己的,都是好茶。

下面问茶叨来叨一下白茶和老白茶有什么区别

白茶和老白茶的区别

1.白茶和老白茶外观的区别

白茶:新茶茶叶外形褐绿针白且白毫满布,特别是春茶时节茶叶制成的白牡丹,叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚。

老白茶:老白茶整体感官黑褐暗淡,但可从茶叶上辨别些许白毫

新白茶老白茶

2.白茶和老白茶香味的区别

白茶:新茶白茶毫香幽幽,带有清鲜气息,口感较为清淡并具嫩味,没有其它杂味,只有清甜的茶味,喝后让人舒服。

老白茶:老白茶幽香阵阵,毫香浓重但不浑浊,可立时令人醒神,口味醇厚带有清甜充斥于口中;

3.白茶和老白茶耐泡程度的区别

白茶:新茶就依个人习惯去泡了,不过茶叶都有七泡且滋味尚佳。

老白茶:老白茶是相对耐泡的,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有条件的可以用来煮,因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓;

4.白茶和老白茶茶汤的区别

白茶:新白茶第一泡的汤色很多时候都呈显出无色透明的样子,但其实是有些偏绿的。浅浅的绿色过后,也会变成黄,明亮透彻的。

老白茶:老白茶的汤色则是黄色的,从浅黄变为明黄最后有些稍稍变橙。汤色的表现和新老白茶的干茶颜色也是有联系的。

新白茶老白茶

5.白茶和老白茶滋味的区别

白茶:新白茶的口感偏向于鲜爽,内质的饱满表现为充盈的汤水。

老白茶:老白茶则觉得稠滑,醇厚,内质上觉得更加厚重有分量些。

问茶叨叨茶:虽然在各方面老白茶都占据了上风,但是喜爱新白茶的茶友,爱的正是其毫香幽幽,鲜爽甘甜的单纯面貌,口感较清淡,清甜回甘,茶香怡人,白茶的这种风貌,非新白茶不可得。因此,爱新茶的茶友,是见不得白茶被久久存放的。新白茶是老白茶的基础,倘若没有新白茶,也不会有老白茶的存在。所以不管是新白茶,还是老白茶,只要是适合自己的,都是好茶。


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