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白茶饼和白茶区别

白茶 2020-10-07 11:28:17 32 0

很多人看过白茶饼,尤其是福鼎的白茶饼,很大的一块,就很好奇,白茶饼和白茶有什么区别呢?难道做成白茶饼就更好了吗?今天问茶叨就带你来叨一下白茶饼和白茶区别

白茶饼和白茶区别

1.白茶饼和白茶的形态上的区别

白茶饼:白饼茶则是在散茶的基础上,经过蒸制,使茶叶变软,然后使用与普洱茶相同的方式进行压制成类似七子饼形状。

白茶:散茶是白茶最自然的状态,松散、错落有致;

2.白茶饼和白茶的工艺上的区别

白茶饼:经过蒸汽的高温使茶叶变软,同时压制时需要挤压茶叶使其成型。

白茶:传统白茶工艺的要点就是日光萎凋、不炒不揉、低温干燥。

3.白茶饼和白茶的口感的区别

白茶饼:紧压型的白茶汤色会偏深,香气的鲜爽度也明显不再,口感已经发生了明显的变化。

白茶:传统的白茶香气悠扬,口感甜润。

4.白茶饼和白茶的储存的区别

白茶饼:方便存储和运输,减少了商家在物流中的损耗,以及消费者用来送礼更有品质感。

白茶:传统的白茶占据空间较大,且易碎,储存性相比茶饼略逊一筹。

问茶叨叨茶:工艺上来说,在压饼时,温度的控制是非常严格的,而传统白茶本来是“不炒不揉,半晾半晒”,没有高温介入的工艺。而一旦加了高温蒸压后,口感、后期陈化都有了不确定变化,所以压饼的白茶究竟还是不是白茶,我们要打个问号。


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